Πώς να φτιάξετε μια συνταγή για ψητό μοσχαρίσιο κρέας με σάλτσα σε μια κατσαρόλα;
Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής
- Αφήνουμε το κρέας στο ψυγείο για 1-2 ώρες στη μαρινάδα, σκουπίζουμε τα μπαχαρικά στο κρέας. Τηγανίζουμε λίγο στον πάτο σε καυτό λάδι (μπορούμε να το σφραγίσουμε και χωρίς λάδι)
- Απλώνουμε τα λαχανικά σε ένα επίπεδο τηγάνι και περιχύνουμε με λάδι. Πασπαλίστε τα καρυκεύματα με αλάτι. Ψήνουμε για 10 λεπτά σε χαμηλή φωτιά και τοποθετούμε το κρέας πάνω στα λαχανικά.
- Βάζουμε τη δάφνη και το δεντρολίβανο, λιώνουμε τον πελτέ ντομάτας σε 2 ποτήρια ζεστό νερό και τα περιχύνουμε. Αφού ψήσουμε για μια ώρα σε πολύ χαμηλή φωτιά, ρίχνουμε άλλα 2 ποτήρια ζεστό νερό.
- Αφήστε το να ψηθεί για 2 ώρες σε πολύ χαμηλή φωτιά μέχρι να μαλακώσει το κρέας. Από την άλλη, ανακατεύουμε τα υλικά του πουρέ σε ένα βαθύ μπολ. Πάμε στο πιάτο σερβιρίσματος.
- Βάζουμε στο τηγάνι το λάδι και μετά το αλεύρι και μετά προσθέτουμε τα υλικά της σάλτσας που περάσαμε από το μπλέντερ. Λιώνουμε τον πελτέ ντομάτας με νερό και τον προσθέτουμε.
- Ψήνουμε σε χαμηλή φωτιά για 5 λεπτά, βάζουμε το κρέας στην πιατέλα, βάζουμε τον πουρέ, περιχύνουμε με τη σάλτσα το κρέας, καλή όρεξη.
Σημείωση: Αν προσθέσετε νερό στο φαγητό με φρέσκο νερό, το κρέας θα ψηθεί πιο γρήγορα.
Roast Beef με σάλτσα σε κατσαρόλα Συνταγή με φωτογραφία
