Mole Pie

1. Τα αυγά και τα ασπράδια χωρίζονται για το κέικ.
2. Η μισή ζάχαρη προστίθεται στους κρόκους και η άλλη μισή στα ασπράδια και τα δύο χτυπάμε χωριστά.
3. Αφού χτυπήσουμε τους κρόκους, προσθέτουμε το γάλα και το λάδι και ανακατεύουμε.
4. Το κακάο, το αλεύρι, το μπέικιν πάουντερ και η βανίλια κοσκινίζονται και ανακατεύονται.
5. Τέλος, προσθέτουμε τα ασπράδια που χτυπάμε από την άλλη πλευρά και ανακατεύουμε από κάτω προς τα πάνω χωρίς να σβήσουμε.
6. Βάζουμε λαδόκολλα στον πάτο του ταψιού, ρίχνουμε το μείγμα του κέικ και ψήνουμε στο φούρνο στους 180 βαθμούς για περίπου 20-25 λεπτά.
7. Όσο ψήνεται το κέικ μας, σε μια κατσαρόλα μπαίνουν τα υλικά για την πουτίγκα, εκτός από τη σαντιγί και φτιάχνεται η κρέμα.
8. Μετά το μαγείρεμα, προσθέτουμε το βούτυρο και τη βανίλια.
9. Αφού κρυώσει, προσθέτουμε τη σαντιγί και χτυπάμε με το μίξερ μέχρι να γίνει μια λεία υφή.
10. Προστίθενται και σοκολάτες και είναι έτοιμες. Όταν ψηθεί το κέικ μας κόβεται με στρογγυλό αντικείμενο (εγώ το έκοψα με ποτήρι).
11. Πάνω στα κέικ που κόψαμε τοποθετούμε μπανάνες και καλύπτουμε την ετοιμασμένη μας πουτίγκα σε κυρτό σχήμα.
12. Τα κομμάτια του κέικ μας σχεδιάζονται στο ρομπότ.
13. Απλώνουμε με τα χέρια μας για να καλύψουμε το κέικ μας.
14. Μπορείτε να σερβίρετε το κέικ μας αφού ξεκουραστείτε για λίγες ώρες.

Συνταγή Mole Pie με φωτογραφία