Kerebiç

???? Η συνταγή μας για το Kerbiç, ένα από τα παραδοσιακά κέικ Bayram του Gaziantep. Το έφτιαξα σε δύο ζυγαριές, αλλά μπορείτε να το φτιάξετε και με μισό μεζούρα, ωραία θα ήταν ???? ένα λαχταριστό μπισκότο, ναι, ας έρθουμε στη συνταγή μας;

1. Ανακατεύουμε όλα τα υλικά και προσθέτουμε το αλεύρι ελεγχόμενα, ανακατεύουμε και ζυμώνουμε. (η ποσότητα του αλευριού μπορεί να διαφέρει ανάλογα με το μέγεθος του αυγού) Ζυμώνουμε μια ζύμη που δεν κολλάει σε πολύ μαλακό χέρι και την αφήνουμε να ξεκουραστεί για 10 λεπτά.
2. Παίρνουμε από τη ζύμη μας μικρές μαρέγκες από ένα καρύδι μεγαλύτερο από μανταρίνι και τις κουφώνουμε (σαν να φτιάχνουμε γεμιστούς κεφτέδες) και ρίχνουμε 2-3 κουταλάκια του γλυκού από το μείγμα μας από τα αλεσμένα καρύδια και τα φιστίκια μας, τα τυλίγουμε και τα βάζουμε στη φόρμα για kerbicç. και τα πατάμε και τα χτυπάμε στο πάτωμα δύο φορές για να τα βγάλουμε από τη φόρμα πολύ εύκολα.
3. Βάζουμε τα έτοιμα κεμπάπ μας σε λαδωμένο ταψί ή απευθείας στο ταψί και ψήνουμε στους 170 βαθμούς στη μέση, μέχρι να ροδίσει ο πάτος χωρίς να ροδίσει.
4. Μπορείτε να το κρατήσετε κλειστό για μήνες χωρίς τίποτα.
5. Αφού κρυώσει, μπορείτε να πασπαλίσετε με ζάχαρη άχνη και να σερβίρετε.

Καλή όρεξη ????????????

Συνταγή Kerebiç με φωτογραφία