Μπισκότα Brownie (Μπισκότα σοκολάτας)

1. Αρχικά λιώνουμε το βούτυρο σε ένα τηγάνι, προσθέτουμε τους κύβους μας από τη σοκολάτα γάλακτος και το λιώνουμε.
2. Το αφήνουμε στην άκρη και σε ένα μπολ βάζουμε τα αυγά και τη ζάχαρη και χτυπάμε μέχρι να αφρίσει το αβγό.
3. Μετά από 5-6 λεπτά περίπου ρίχνουμε το βουτυρωμένο μείγμα και το ανακατεύουμε ξανά με μια σπάτουλα να περάσουν μαζί.
4. Στη συνέχεια προσθέτουμε σιγά σιγά όλα τα υπόλοιπα υλικά μας (χωρίζουμε μισό ποτήρι σοκολάτα από τη σταγόνα σοκολάτα για πάνω) και φτιάχνουμε τη ζύμη.
5. Η ζύμη θα είναι μια μαλακή ζύμη που θα κολλάει λίγο στα χέρια σας, μετά βάζουμε μεμβράνη στον πάγκο και βάζουμε τη ζύμη και την γυρίζουμε σε μακρύ κύλινδρο.
6. Σκεπάζουμε με μεμβράνη και αφήνουμε να ξεκουραστεί και να στερεοποιηθεί στο ψυγείο.
7. Μετά από 15-20 λεπτά περίπου, κόβουμε τη ζύμη που βγάλαμε από το ψυγείο.
8. Κόβουμε κομμάτια σε μέγεθος καρυδιού και τα αραδιάζουμε σε λαδωμένο ταψί.
9. Κατά τη διαδικασία της τακτοποίησης, πρέπει να τα τακτοποιούμε σε σημαντικά χρονικά διαστήματα, γιατί θα απλωθούν αρκετά στον φούρνο, μετά τα περιχύνουμε με κομματάκια σοκολάτας.
10. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς υπό έλεγχο.
11. Η διαδικασία μαγειρέματος είναι επίσης πολύ σημαντική, μπορεί να διαφέρει ανάλογα με τον φούρνο, ο δικός μου ψήθηκε σε 20 λεπτά ελεγχόμενα, μπορεί να καεί πολύ γρήγορα, οπότε ελέγχετε συνεχώς.
12. Η ζύμη μπορεί να είναι απαλή όταν βγαίνει για πρώτη φορά από το φούρνο, αλλά σκληραίνει όταν έρθει σε θερμοκρασία δωματίου, οπότε μην περιμένετε να σκληρύνει κατά το ψήσιμο.
    Καλή όρεξη .

Μπισκότα Brownie (Σοκολατένια μπισκότα) Συνταγή με φωτογραφία