Τιραμισού

1. Προσθέστε στον κάδο του μίξερ 4 ασπράδια και 1 ποτήρι ζάχαρη και χτυπήστε με το μίξερ μέχρι να αφρατέψουν.
2. Στη συνέχεια, σε ένα άλλο μπολ, ανακατέψτε μισό ποτήρι νερό με τους κρόκους των αυγών. Μετά από αυτά τα στάδια, αφήνουμε το μίξερ και προσθέτουμε τον κρόκο στα ασπράδια με τη βοήθεια του αυγοδάρτη και τον ανακατεύουμε σιγά σιγά.
3. Έπειτα, προσθέτουμε το κακάο και το ανακατεύουμε σιγά σιγά από κάτω προς τα πάνω, προσθέτουμε το αλεύρι, το μπέικιν πάουντερ και τη βανίλια, ανακατεύουμε με τον ίδιο τρόπο και το αδειάζουμε στη φόρμα του κέικ με ελατήριο πάνω στην οποία βάζουμε λαδόκολλα στη βάση.
4. Ψήνουμε για 30 34 λεπτά στους 170 βαθμούς.
5. Φτιάχνουμε την πουτίγκα όσο ψήνεται το κέικ ???? Παίρνουμε όλα τα υλικά εκτός από το λαμπνέ στην κατσαρόλα, ανακατεύουμε συνεχώς για να μην σβολιάσει πολύ. Όταν βράσει το μάτι το αποσύρουμε από την εστία και περιμένουμε να κρυώσει λίγο.
6. Προσθέτουμε τη λαμπλεσίνη στην κρυωμένη πουτίγκα και την ανακατεύουμε με ένα μίξερ. Με αυτόν τον τρόπο, θα πάρετε μια λεία πουτίγκα. Το κέικ πρέπει να ψηθεί εν τω μεταξύ, σωστά; ????
7. Βγάζουμε το κέικ από το φούρνο και το αφήνουμε να ξεκουραστεί λίγο. Ανοίγουμε τους σφιγκτήρες της φόρμας και βγάζουμε το κέικ.
8. Χρησιμοποίησα σπάγκο για να το κόψω στη μέση, μπορείτε να κάνετε όσο πιο εύκολο θα είναι για εσάς να κόψετε το κέικ στη μέση.
9. Βρέχουμε τα εσωτερικά μέρη του κέικ, που χωρίσαμε στα δύο, με το νερό στιγμιαίου καφέ που ετοιμάσαμε.
10. Βάζουμε την πουτίγκα στην κάτω βάση και από πάνω βάζουμε το άλλο μισό κέικ.
11. Μπορείτε να διακοσμήσετε την κορυφή με την υπόλοιπη πουτίγκα όπως θέλετε. Το σχημάτισα με ένα σακουλάκι.
12. Μην ξεχάσετε να το πασπαλίσετε με κακάο ???? καλή επιτυχία λόρδε μου ????.

Συνταγή Τιραμισού με φωτογραφία