Πολύ ελαφριά λεμονόπιτα φρέσκια

Πώς να φτιάξετε μια πολύ ελαφριά συνταγή για φρέσκια πίτα με λεμόνι;

Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής

Οι φρουτώδεις κρύες συνταγές είναι από τις πρώτες επιλογές το καλοκαίρι, η κρέμα κέικ είναι μια πολύ ελαφριά συνταγή.

1. Πρώτα απ ‘όλα, αυγά και ζάχαρη για 10 λεπτά. Ας το αφρίσουμε.
2. Προσθέτουμε το ελαιόλαδο και το ξύσμα από 1 λεμόνι και ανακατεύουμε.
3. Προσθέτουμε το αλεύρι, το μπέικιν πάουντερ και τη βανίλια, ανακατεύουμε και αδειάζουμε στη φόρμα μας.
4. Χρησιμοποίησα μεσαίου μεγέθους κυκλική φόρμα, αλλά προαιρετικά μπορεί να χρησιμοποιηθεί και πυρέξ.
5. Ψήνουμε στους 180 βαθμούς και το αφήνουμε να ξεκουραστεί.
6. Στο μεταξύ, βάζουμε όλα τα υλικά για την κρέμα στην κατσαρόλα μας και τη βράζουμε.
7. Αφού πάρει βράση, προσθέτουμε το βούτυρο και τη βανίλια και μαγειρεύουμε για 5 λεπτά. ας νικήσουμε.
8. Ας τοποθετήσουμε ένα κομμάτι από το κέικ που το κόψαμε στη μέση στον πάτο της φόρμας.
9. Ρίχνουμε τη μισή κρέμα και τοποθετούμε το άλλο κέικ, Ξαναρίχνουμε την κρέμα μας και την αφήνουμε να ξεκουραστεί.
10. Για τη σάλτσα λεμονιού, προσθέστε 2 ποτήρια νερό στο άμυλο και τη ζάχαρη.
11. Τρίψτε το ξύσμα από 1 λεμόνι και στύψτε το χυμό.
12. Χρησιμοποίησα κίτρινο χρωματισμό τροφίμων όσο μια κεφαλή καρφίτσας για να του δώσω χρώμα, όσοι δεν το θέλουν μπορεί να μην το χρησιμοποιήσουν.
13. Βράζουμε τη σάλτσα, προσθέτουμε τελευταία 1 π.κ. βανίλια και την αφήνουμε να κρυώσει για 10 λεπτά.
14. Το αδειάζουμε πάνω στο κέικ και το βάζουμε στο ψυγείο. Το αφήνουμε στο ψυγείο για τουλάχιστον 1 βράδυ.
15. Διακοσμούμε όπως σας αρέσει και σερβίρουμε κρύο.

Πολύ ελαφριά συνταγή για φρέσκια λεμονόπιτα με φωτογραφία

Πώς να φτιάξετε κέικ λεμονιού; Συμβουλές

• Θα πρέπει να κοσκινίσετε και να χρησιμοποιήσετε τα υλικά όπως το αλεύρι και το μπέικιν πάουντερ στη συνταγή τόσο στο κουρκούτι του κέικ όσο και στην κρέμα του γλυκού.
• Μπορείτε να πάρετε το κίτρινο χρώμα που θέλετε χρησιμοποιώντας μισό κουταλάκι του γλυκού κουρκουμά αντί για χρώμα τροφίμων.