Ξηρά κεφτεδάκια (Mother Meatballs)

1. Βάζουμε τον κιμά μας στον κάδο του μίξερ.
2. Περνάμε τα κρεμμύδια, τον μαϊντανό από το rondo.
3. Ρίχνουμε στον κιμά μας αυγά, ψωμί, αλάτι, ελαιόλαδο και μυρωδικά και τον ζυμώνουμε καλά.
4. Το σκεπάζετε με μεμβράνη και το αφήνετε να ξεκουραστεί για 1-2 ώρες αν έχετε χρόνο.
5. Έπειτα, ας δώσουμε στα χέρια μας το σχήμα των κλασικών μητροκεφτέδων και τα τηγανίζουμε σε ζεστό τηγάνι και σε μέτρια φωτιά. Τα κεφτεδάκια μας σαν τη Miss είναι έτοιμα για σερβίρισμα, απολαύστε το γεύμα σας ????????????.

Σημείωση; Ο μαϊντανός είναι απαραίτητο μέρος των μητρικών κεφτεδών και το να χτυπάς το μπολ μερικές φορές κατά το ζύμωμα είναι απαραίτητο για να αφομοιωθεί καλά. ???????? ο λόγος που προσθέτουμε ελαιόλαδο είναι για να έχουμε ένα πιο απαλό και πιο εύκολο πλάσιμο γουδί για κεφτέδες. Το κεφτεδάκι της Anne είναι ένα από τα απαραίτητα και μοιράζομαι τη συνταγή της μητέρας μου μαζί σας, μια πολύ νόστιμη συνταγή που μοιάζει με το χέρι της μητέρας????????????????

Αποξηραμένα Κεφτεδάκια (Mother Meatballs) Συνταγή με φωτογραφία