Μπισκότα χιονοστιβάδας

Βάλτε τη μαργαρίνη σε ένα βαθύ μπολ. Ανακατεύουμε καλά με τη βοήθεια ενός κουταλιού. Προσθέτουμε τη ζάχαρη άχνη, το αλάτι, το άμυλο και τη βανίλια και συνεχίζουμε το ανακάτεμα. Ξεκινάμε το ζύμωμα προσθέτοντας λίγο λίγο το αλεύρι. Ας πάρουμε μια ζύμη απαλή που να μην κολλάει στα χέρια μας. Αφήνουμε τη ζύμη να ξεκουραστεί για 1 ώρα στο ψυγείο. Αφού ξεκουραστεί η ζύμη μας στο ψυγείο, σπάμε κομμάτια σε μέγεθος καρυδιού και τα τυλίγουμε στα χέρια μας και τα βάζουμε στο ταψί που έχουμε λαδώσει. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς για 20 λεπτά (περίπου). Σβήνουμε το φούρνο όταν ο πάτος γίνει ελαφρώς ροζ. 3 λεπτά αφού βγουν τα μπισκότα από το φούρνο, τα βουτάμε σε ζάχαρη άχνη και τα αφήνουμε να κρυώσουν στη σχάρα. Αφού κρυώσουν τα μπισκότα, τα βουτάμε ξανά σε ζάχαρη άχνη και τα βάζουμε στην πιατέλα σερβιρίσματος. Μια όμορφη συνταγή για μπισκότα με μαλακό εσωτερικό και ζάχαρη άχνη εξωτερικά. Καλή όρεξη.
ΥΓ: Ευχαριστώ το εργαστήριο του σπιτιού για αυτή την όμορφη συνταγή.

Συνταγή για μπισκότο χιονοστιβάδας με φωτογραφία