Μπισκότα μήλου

Καθαρίζουμε και τρίβουμε τα μήλα μας, στύβουμε το ζουμί στην κατσαρόλα μας, το τηγανίζουμε μέχρι να εξατμιστεί το νερό, προσθέτουμε τη ζάχαρη και ανακατεύουμε αφού τσιγαριστούν, μετά προσθέτουμε την κανέλα και προαιρετικά προσθέτουμε καρύδια ή φουντούκια και αφήνουμε να κρυώσει. Παίρνουμε όλα τα υλικά της ζύμης μας εκτός από το αλεύρι και το μπέικιν πάουντερ σε ένα μπολ, κοσκινίζουμε το αλεύρι και το μπέικιν πάουντερ και το προσθέτουμε λίγο λίγο, μετά παίρνουμε μια μαλακή ζύμη, την αφήνουμε να ξεκουραστεί για 10-15 λεπτά και μετά σπάμε από την ξεκούραστη ζύμη μας κομμάτια σε μέγεθος καρυδιού και με τα χέρια μας ανοίγουμε, βάζουμε το γουδί που ετοιμάσαμε και το κλείνουμε δεξιά και αριστερά, μετά το βάζουμε στο φούρνο τοποθετώντας το στο ταψί μας, το ψήνουμε για 20-25 λεπτά, βγάζουμε τα ροζ μπισκότα μας από το φούρνο όταν ψηθούν, μετά τα πασπαλίζουμε με ζάχαρη άχνη και τα κάνουμε έτοιμα για σερβίρισμα.

Καλή όρεξη 🙂

Συνταγή για μπισκότα Apple με φωτογραφία