Πώς να φτιάξετε κεφτεδάκια με λαχανικά στο φούρνο;
Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής
- Βάζουμε τον κιμά στον κάδο του μίξερ, τρίβουμε πάνω του το κρεμμύδι και το σκόρδο, προσθέτουμε όλα τα υπόλοιπα υλικά και ζυμώνουμε καλά.
- Αφού ζυμώσετε, σκεπάστε τους κεφτέδες σας με μεμβράνη και αφήστε τους να ξεκουραστούν στο ψυγείο για τουλάχιστον μία ώρα.
- Καθαρίζουμε και πλένουμε τα κολοκυθάκια και τις πατάτες, τα κόβουμε σε στρογγυλές φέτες.
- Κόψτε την πιπεριά στα τρία, κόψτε τις ντομάτες σε τέσσερα ίσα μέρη.
- Ανάβουμε τον φούρνο μας στους 240 βαθμούς ανάποδα και τον αφήνουμε να ζεσταθεί.
- Βγάζετε τον κιμά σας από το ψυγείο και τον πλάθετε σε κεφτεδάκια.
- Τακτοποιήστε ένα κεφτεδάκι, ένα κολοκυθάκι και μια πατάτα στη σειρά για το χρέος σας.
- Βάζουμε πάνω τις ντομάτες και τις πιπεριές.
- Βράζουμε 1 ποτήρι νερό, ρίχνουμε τον πελτέ ντομάτας και το αλάτι σε ένα ποτήρι και ανακατεύουμε.
- Περιχύνουμε με κεφτεδάκια και λαχανικά.
- Πριν το βάλετε στο φούρνο σκεπάστε το φαγητό σας με χαρτί ψησίματος και όταν βράσει το νερό του φαγητού σας αφαιρέστε το χαρτί πάνω του και ψήστε το μέχρι να ροδίσουν.
Συνταγή για κεφτέδες λαχανικών φούρνου με φωτογραφία
