Πώς να φτιάξετε τη συνταγή Karnıyarık;
Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής
- Αρχικά, προετοιμάζεται το κονίαμα. Προσθέστε το ελαιόλαδο και τα κρεμμύδια ψιλοκομμένα στο τηγάνι και μαγειρέψτε.
- Προστίθενται και πιπεριές και μαγειρεύονται και στη συνέχεια προστίθεται κιμάς και ψήνεται καλά.
- Αφού προσθέσουμε τον πελτέ ντομάτας και το τηγανίσουμε, προστίθενται μπαχαρικά και ντομάτες και αφήνονται να ψηθούν.
- Αφήνεται και ο ψιλοκομμένος μαϊντανός να τον βγάλουμε από τη φωτιά.
- Αφού ψηθεί, αφήνεται να κρυώσει.
- Οι μελιτζάνες ξεφλουδίζονται, τηγανίζονται και από τις δύο πλευρές και τοποθετούνται στο ταψί.
- Όταν ζεσταθεί, γίνεται μια γρατσουνιά στην κοιλιά τους και ανοίγουν.
- Πασπαλίστε τους μια πρέζα αλάτι. Το εσωτερικό είναι γεμάτο με κονίαμα.
- Από πάνω του τοποθετούνται φέτες ντομάτας και μαϊντανός, αν θέλετε πιπέρι, ετοιμάζεται νερό με πελτέ ντομάτας και περιχύνεται από πάνω.
- Δεδομένου ότι το εσωτερικό γουδί είναι λαδωμένο και τοματοπολτός, προσθέτουμε μόνο νερό με πελτέ ντομάτας, προσθέτει περισσότερο από αρκετό λάδι στο νερό, είναι ήδη πολύ νόστιμο ????????.
- Το έτοιμο γεύμα μας ψήνεται σε προθερμασμένο φούρνο στους 180° μέχρι να τραβήξει λίγο νερό και να ροδίσει.
♨ Καλή όρεξη ♨.
Συνταγή Karnıyarık με φωτογραφία
