Κέικ Red Velvet

1. Τα ξηρά υλικά κοσκινίζονται για τη ζύμη του κέικ (η διαδικασία αερισμού γίνεται για να έχουμε καλύτερα αποτελέσματα.)
   το βούτυρο και η κρυσταλλική ζάχαρη χτυπάμε με το μίξερ.
2. Προστίθενται ένα ένα τα αυγά και το χτύπημα συνεχίζεται. Προσθέτουμε το λάδι, το γάλα, το ξύδι και χτυπάμε.
3. Προσθέστε σιγά σιγά τα ξηρά υλικά και χτυπήστε.
4. Το επιθυμητό αποτέλεσμα επιτυγχάνεται με τον τελευταίο χρωματισμό τροφίμων.
5. Χωρίζεται ισόποσα σε 2 οφειλές.
6. 25 ή 30 λεπτά σε προθερμασμένο φούρνο 180° (αυτό διαφέρει από φούρνο σε φούρνο.)
7. Όταν κρυώσουν τα κέικ τυλίγονται με μεμβράνη και διατηρούνται στο ψυγείο για 1 βράδυ.
8. Οι άκρες των κέικ αναμονής κόβονται με ένα μαχαίρι, εάν υπάρχει πιάτο, αφαιρείται.
9. Τα κομμένα κομμάτια θρυμματίζονται σε ένα δοχείο και διατηρούνται για να χρησιμοποιηθούν για διακόσμηση.
10. Βάζουμε το γάλα μας στο μάτι της κουζίνας και μετά προσθέτουμε τη μαργαρίνη και μισό ποτήρι ζάχαρη στο γάλα. (Η άλλη φυλή θα ενώσει την αμυλούχα σάλτσα.)
11. Ανακατεύουμε καλά το άμυλο και την υπόλοιπη ζάχαρη, αυτή η διαδικασία είναι πολύ σημαντική για να αποκτήσει μια λεία σύσταση, μετά προσθέτουμε 2 αυγά και ανακατεύουμε καλά.
12. Παίρνουμε μια κουτάλα από το ζεσταμένο γάλα μας και το προσθέτουμε στην αμυλώδη σάλτσα.
13. Πριν ρίξουμε τη σάλτσα στο γάλα, ας την ανακατέψουμε ώστε να έχουν κατακαθίσει τα άμυλα στον πάτο.
14. Στη συνέχεια ρίχνουμε τη σάλτσα μας στο γάλα και ανακατεύουμε συνεχώς. (Μην σταματήσετε να ανακατεύετε, μπορεί να κρατήσει μέχρι κάτω.)
15. Ανακατεύουμε μέχρι να εμφανιστούν φυσαλίδες.
16. Βάζουμε τη μαγειρεμένη κρέμα μας σε άλλο μπολ και την ανακατεύουμε συνεχώς για να βγει η πρώτη φωτιά και να μην κάνει κρούστα.
17. Προσθέτουμε την υγρή μας κρέμα στην κρυωμένη κρέμα μας και την χτυπάμε και η κρέμα μας είναι έτοιμη.

ΑΠΟΛΑΥΣΤΕ ΤΑ ΠΡΑΓΜΑΤΑ ΠΟΥ ΠΡΕΠΕΙ ΝΑ ΔΟΚΙΜΑΣΤΕ ΤΩΡΑ. ????

Συνταγή Red Velvet Cake με φωτογραφία