Αλατισμένο ξηρό κέικ χωρίς μαργαρίνη (απλό και με νιφάδες πιπεριού)

1. Πρώτα από όλα, ένα μπολ με λάδι, νερό, ασπράδι (χωρίζουμε τον κρόκο από πάνω).
2. Προσθέτουμε άχνη ζάχαρη, αλάτι, αλεύρι σιγά σιγά ελεγχόμενα, προσθέτουμε το μπέικιν πάουντερ.
3. Ας αρχίσουμε να ζυμώνουμε. Η ζύμη θα είναι μαλακή και δεν κολλάει.
4. Χωρίζουμε τη ζύμη στα δύο. Γιατί σε ένα σκέτο ας προσθέσουμε νιφάδες και πιπέρι και ας το ζυμώσουμε.
5. Ας το φτιάξουμε όπως θέλουμε και το βάζουμε σε ένα ταψί που έχουμε λαδώσει ελαφρά.
6. Βάζουμε κρόκο αυγού και πασπαλίζουμε με παπαρούνα αυτή με τις πιπεριές τσίλι, προσθέτουμε ζάχαρη άχνη στον απλό κρόκο αυγού και τον ανακατεύουμε, πασπαλίζουμε με μαύρο κύμινο και σουσάμι και ψήνουμε στους 180 βαθμούς μέχρι να ροδίσει ελαφρά.
7. Βγάζουμε τα ψημένα κέικ από το φούρνο και τα αφήνουμε να κρυώσουν χωρίς να τα μετακινήσουμε.
8. Γιατί αν το ακουμπήσουμε όσο είναι ζεστό, θα σκορπιστεί και θα θρυμματιστεί.
9. Τις ιδιαίτερες μέρες σας, μπορείτε να το απολαύσετε με τους καλεσμένους σας στις 5 το τσάι.

Μακάρι να είναι εύκολο για όσους θα το δοκιμάσουν ήδη και καλή τύχη. Περιμένω φωτογραφίες και σχόλια από όσους θα δοκιμάσουν ????????????.

Υ.Γ Χώρισα τη ζύμη στα δύο και έφτιαξα δύο τύπους με πιπεριά τσίλι και σκέτη, αν τη φτιάξετε, προσθέστε μισό κουταλάκι του γλυκού απαλή καυτερή πιπεριά και 1 κουταλάκι του γλυκού αλεσμένο πιπέρι στο ένα μέρος της ζύμης.

Πατημένη Ξηρή Πίτα Χωρίς Μαργαρίνη (Σκέτη Και Γεμιστή Πιπεριά) Συνταγή με Φωτογραφία