Ένα πολύ νόστιμο και εύκολο στην παρασκευή κέικ μανταρίνι

Salam aleykum, κυρίες και κύριοι
Σήμερα είμαι εδώ με μια συνταγή για κέικ που ως γνωστόν φτιάχνεται πολύ εύκολα και πολύ γρήγορα, ελπίζω να σας αρέσει, ας το κάνουμε μαζί τώρα.

1. Στην αρχή προσθέτουμε στην κατσαρόλα σας τρία ποτήρια νερό και τρία ποτήρια ζάχαρη και αφήνουμε να βράσει.
2. Αφού βράσει το σερμπέτι μας, του ρίχνουμε το χυμό από μισό λεμόνι και το βράζουμε για άλλα 5 λεπτά και 10 λεπτά.
3. Όσο αφήνουμε το σιρόπι μας να ξεθωριάσει, αρχίζουμε να φτιάχνουμε τη ζύμη για το κέικ μας.
4. Βάζουμε στον κάδο του μίξερ μας τα αυγά, τη ζάχαρη και μισό ποτήρι γάλα και χτυπάμε με το μίξερ στη γρήγορη τήξη μέχρι να αφρατέψουν για 3 λεπτά.
5. Στη συνέχεια, προσθέστε το μπέικιν πάουντερ και τη ζάχαρη βανίλιας και χτυπήστε ξανά. Προσθέτω το αλεύρι σιγά σιγά και προσεκτικά, είναι ρευστό σαν το κουρκούτι, αλλά όχι πολύ ρευστό, το προσθέτετε με προσοχή.
6. Βρέχουμε λίγο το πυρέξ στην αρχή με νερό και βάζουμε ένα αντικολλητικό χαρτί, ρίχνουμε τη ζύμη και το ψήνουμε στην προθερμασμένη ανάποδη ρύθμιση στους 180 βαθμούς για 20-25 λεπτά μέχρι να ροδίσει.
7. Αφού ψηθεί η ζύμη του κέικ μας, αφού κρυώσει, κόβουμε το κέικ μας στη μέση και βάζουμε τον πάτο της τούρτας στο χρέος μου και βάζουμε το μείγμα της σαντιγί και ανάμεσα τους μπορείτε να βάλετε κομπόστα, εγώ προτίμησα κομπόστα μανταρίνι.
8. Σκεπάζουμε το άλλο μας κέικ πάνω και κόβουμε το κέικ μας και του περιχύνουμε όλο το κρύο μου σιρόπι και μετά από δύο ώρες είναι έτοιμο για σερβίρισμα αγαπητοί μου.
   Ελπίζω να απολαύσετε

Μια πολύ νόστιμη και εύκολη συνταγή για κέικ μανταρίνι με φωτογραφία